フルーツパウンド
材料
- ドライフルーツ…１０0g
- ラム酒…大さじ１
- 薄力粉…１00ｇ
- B.P…小1/2
- 卵（M）…２コ
- 砂糖…８０ｇ
- バター…１００ｇ
- ドライフルーツ（ミックス）はラム酒に漬けて１晩以上おきます。
- 卵・バターは常温にしておきます。
- 薄力粉とBPは合わせてふるっておきます。
- １８cmパウンド型にオーブンペーパーをひいておきます。
- オーブンは１７０°に予熱します。
- ボウルにバターを入れて白くなるまで混ぜ砂糖も入れて混ぜます。
- 卵は溶いて５回くらいに分けて加えよく混ぜます。
- ラム酒に漬けたフルーツはペーパーで水気をとり合わせた粉の大１をふっておきます。
- ７のボウルに合わせた粉とフルーツを入れてヘラでサックリと混ぜ型に流して型を少し上から落として空気を抜き１７０°のオーブンで４０分焼きます。
- 竹串をさして何もつかなかったらOK焼けてます。
