イカとキュウリの辛子和え

材料

  • イカ…小１杯
  • キュウリ…１ 本
  • セロリ…1/3本
  • （A）しょうゆ…小２
  • （A）酢…小２
  • （A）みりん…小２
  • （A）ごま油…小１
  • （A）練りがらし…少し
  1. イカの腹ワタをとり、よく洗い５ミリの輪切り、足は２〜３本に切り、サッと茹でて氷水にとり水気を切っておきます。
  2. キュウリは縦半分に切り斜めきり、セロリも薄く斜め切りにします。
  3. （A）を合わせておきます。
  4. 器にキュウリ、セロリ、イカを盛り、食べる直前に（A）をかけていただきます。

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