サケフレーク

材料

  • 新巻鮭…2切れ
  • 酒…大さじ１
  • しょうが薄切り…2枚
  • サラダ油…大１
  • 砂糖…大1/2
  • 塩…小1/3
  • ごま油…大1/2 
  1. お鍋に湯を沸かして酒とショウガを入れて新巻鮭も入れて１０分茹でます。
  2. 水にとりザルの水の中で皮と骨を取り除き水気を切ります。
  3. 鍋に油を熱し鮭を木べらで炒めてパラパラにし、砂糖と塩を入れて炒め最後にごま油を入れて炒めできあがりです。。

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