サンラータン
材料
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- しいたけ ３枚
- えのき １袋
- トマト 小１個
- 水 1C
- （A）顆粒とりがらスープ 小１
- （A）豆板醤 小１
- （A）しょう油 大２
- （A）砂糖 大１
- 酢 大２
- 溶き卵 1個分
- 水溶き片栗粉
- シイタケは薄切り、えのきは根元を切ってほぐしておきます。トマトは半分に切って5ミリ幅に切っておきます。
- ごま油でしいたけとえのきを炒め、水を加え、煮立ったら火を弱めて（A）を加えます。
- 豆腐をざく切りしながら入れて一煮してトマトを加えます。
- 酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を流しいれ煮てできあがり。
