れんこんと山芋のチーズ焼き

材料

  • れんこん
  • 長芋
  • ベーコン
  • サラダ油
  • 塩コショウ
  • しょう油
  • とろけるチーズ

  1. レンコンは食べやすい大きさに切って酢水につけてザルにあげておきます。 長芋もコロコロに切り、ベーコンは1センチ幅くらいに切っておきます。
  2. サラダ油でれんこんとベーコンを炒め、長芋も入れ炒め、軽く塩コショウし、しょう油を少し回し入れます。
  3. ココット型などの耐熱容器に入れてチーズをのせてオーブントースターで少し焼き色をつけてできあがり。

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