みょうがの甘酢漬け

材料

  • みょうが…１５ケくらい
  • （A）砂糖…大さじ６
  • （A）塩…大1/2
  • （A）酢…１００cc
  • （A）水…５０cc 
  1. （A）をひと煮立ちさせて冷ましておきます。
  2. みょうがは根元を切り落として熱湯でサッと茹で湯を切り熱いうちに（A）に漬け込みます。
  3. 半日〜1日おいてからどうぞ。

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